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Mostrando entradas de septiembre, 2017

Receta de Musaka Tradicional

La musaka es un plato de origen balcánico y de Oriente Medio, aunque en todo el mundo la Musaka tradicional es griega. Es una especie de pastel de carne, pero en vez de usar pastas u otras masas, se usan berenjenas. Es exquisito y vale la pena probarlo. Ingredientes:Ø2 o 3 Berenjenas grandes. Ø500 gr. Carne picada de cordero o ternera. Ø1 Cebolla grande. ØDos dientes de Ajo. Ø300 gr. De Tomate frito. Ø1 vaso de Vino blanco. ØAceite de oliva. ØSal. ØPimienta negra. ØTomillo. ØRomero. ØCanela molida. ØBechamel. ØQueso para fundir (Opcional). Preparación:Lavar las berenjenas y cortar en rodajas, a lo largo o ancho según tu preferencia, con un centímetro y medio de grosor. Colocar sobre papel absorbente con sal encima para que drene el líquido. Pela y trocea las cebollas con los ajos. Aparte la carne picada se le agrega sal, pimienta, tomillo, romero y se remueve todo. En una sartén con aceite de oliva se coloca la cebolla y los ajoscon un poco de sal. Cuando estén dorados se agrega la carne picada y…

Arrocerías en Madrid

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Taberna la Gaditana