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Cuando hablamos de recetas con setas comestibles, nos estamos refiriendo a diferentes platillos con variedades de hongos comestibles los cuales son cultivados y recolectados; aunque el matsutake y la trufa no son cultivados. Estas setas son muy valoradas y apreciadas en el mundo de la gastronomía, aunque alguno de estos alimentos cuenta con sabores un tanto fuertes, como lo es el hongo boleto amargo. Dentro de la basta cocina internacional, los hongos y setas son muy usados, ya que aportan un sabor delicioso en los alimentos. Es importante concientizarnos de que antes de utilizar estos hongos, se deben tomar unas medidas de seguridad para evitar ser intoxicado con diferentes variedades de estas especies. Recetas tradicionales con hongos silvestres Uno de los alimentos más deliciosos de estas recetas, es el que venimos a presentarles hoy, el cual es setas gratinadas con queso. Para su preparación, lo que debemos considerar primero son los ingredientes que utilizaremos pa