Receta de Musaka Tradicional
La musaka es un plato de origen balcánico y de Oriente Medio , aunque en todo el mundo la Musaka tradicional es griega. Es una especie de pastel de carne , pero en vez de usar pastas u otras masas, se usan berenjenas. Es exquisito y vale la pena probarlo. Ingredientes: Ø 2 o 3 Berenjenas grandes. Ø 500 gr. Carne picada de cordero o ternera. Ø 1 Cebolla grande. Ø Dos dientes de Ajo. Ø 300 gr. De Tomate frito. Ø 1 vaso de Vino blanco. Ø Aceite de oliva. Ø Sal. Ø Pimienta negra. Ø Tomillo. Ø Romero. Ø Canela molida. Ø Bechamel. Ø Queso para fundir (Opcional). Preparación: Lavar las berenjenas y cortar en rodajas , a lo largo o ancho según tu preferencia, con un centímetro y medio de grosor. Colocar sobre papel absorbente con sal encima para que drene el líquido. Pela y trocea las cebollas con los ajos . Aparte la carne picada se le agrega sal, pimienta, tomillo, romero y se remueve todo . En una sartén con a